中秋节,分享8道喜庆家常菜,挑几道上桌,发到微信朋友圈。

八月十五中秋节,阖家团圆的好日子,准备一桌丰盛的团圆宴是必不可少的。而中秋家宴当然不能像平时一样随便准备几样菜就行了,不但要菜品丰富,还要有几道精致好看拿得出手

一、青菜烧菌菇——【欢聚一堂】

准备材料:香菇、口蘑、杏鲍菇、上海青。

1.将蔬菜洗净,锅中加入一勺盐和油,加入蔬菜焯水20秒,捞出控水。

2. 将锅中的油加热。当油热时,加入绿色蔬菜并翻炒。倒入适量水淀粉,大火炒10秒。盛出并在盘子上围成一圈。

3、锅中再次热油,加入蒜末和葱末,炒香。加入切碎的杏鲍菇、香菇和香菇,炒五分钟至蘑菇变软。

4、碗中加入生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉半勺、盐、鸡精适量。倒入半碗清水,搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀,大火收汁,装盘。只要击中即可。

二、虾仁玉米——【金玉满堂】

准备食材:玉米粒、黄瓜、虾、淀粉、胡萝卜、小米椒、蒜、姜。

1、锅中加入适量的水烧开,加入适量的油,加入少量的盐,加入准备好的玉米粒和胡萝卜粒,焯水1分钟左右,捞出,加入解冻的虾,焯水1分钟至变色。去除并控制水分。

2. 炒之前,将黄瓜垂直切成两半,用刀切成薄片,将其放在一个圆圈内,并用香菜叶和小米椒装饰。

3、锅中烧热油,加入蒜和姜,炒香,加入胡萝卜和玉米粒,炒1分钟。

4、倒入黄瓜丁和虾丁,翻炒均匀,然后倒入拌有适量盐的水淀粉、少量鸡精、半勺淀粉和少量生抽,用大火将汁收干,放入盘中。

三、焦溜丸子——【团团圆圆】

准备材料:肉末、馒头、红辣椒、小米椒、木耳、鸡蛋、黄瓜、葱、姜。

1、肉馅中加入2汤匙生抽和适量老抽。将馒头压入肉馅中,拌匀。

2.鸡蛋打散,倒入葱、姜、花椒水适量。边倒边搅拌,直到肉糊挂在手上,慢慢落下。

3、将油锅烧至60%热,将肉馅糊挤成球状,放入油锅中炸至金黄色即可取出,然后提高油温再炸一下即可取出。

4、木耳放入沸水中焯1分钟。碗中加入生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、老抽半勺、盐适量、少量鸡精。然后加入半勺淀粉和一个碗。加水,搅拌均匀成酱汁,然后加入红辣椒块、黄瓜块和木耳。

5、炒锅中加入适量的油。油热后,倒入酱汁,炒至浓稠。加入肉丸,再次翻炒。

6.盘中摆上黄瓜片和小米椒,将炸好的丸子放入其中,撒上白芝麻。

四、花甲蒸金针菇——【花团锦簇】

准备材料:金针菇、粉丝、花甲虫、彩椒、大蒜、葱。

1、将六十岁甲虫放入温水中,让其吐出沙子,然后放入热水锅中焯一下,让其打开壳,取出备用。

2、碗中加入2汤匙蒜末、1汤匙白芝麻、适量青椒丁。倒入热油,搅拌均匀,激发香气。加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、适量盐和鸡精,再次搅拌。均匀。

3、粉丝提前泡软,加入准备好的酱汁,拌匀,腌制5分钟左右,铺在盘底。

4、金针菇撕成小朵,灯笼椒切段,将金针菇塞进灯笼椒里,然后围成一圈放在盘子里。

5、焯水的甲鱼剥去一半甲壳,整齐地摆在盘中,加入蒜末,蒸8分钟。

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6、蒸好后,饰以少量葱花,倒入2汤匙蒸鱼豉油,淋上热油,激发香气。

五、白菜肉卷——【锦上添花】

准备食材:白菜、肉末、姜、花椒粉、小米椒、葱。

1、姜片、葱段、花椒用温水泡软。准备小米椒圈、葱花、姜末。

2、肉馅中加入2勺生抽、半勺花甲粉、适量盐、鸡精,搅拌均匀,加入姜末和适量葱姜花椒水,并充分搅拌直至浓稠。

3. 只取卷心菜头,在沸水中焯一分钟。

4、用斜刀将肉切成薄片,与肉馅一起卷起,然后一一摆在盘上。

5、放入蒸锅中,蒸15分钟左右。蒸的时候用少量淀粉、生抽2勺、蚝油1勺、适量盐和半碗水调成酱汁,倒入锅中搅拌至粘稠。

6.蒸好后取出,加入小米椒丝和葱丝,成团,放在中间,淋上煮好的酱汁,再撒上小米椒圈和葱花。

6.蒜蓉白猪肉——【花开富贵】

准备食材:五花肉、大蒜、葱、姜、小米椒。

1、将五花肉皮面朝下放入烧热的铁锅中烤至微黄。用清水清洗干净。将其放入装有冷水的锅中。加入姜片和葱段。倒入一勺料酒,大火煮沸。然后焯2分钟。

2.砂锅中加入水,煮沸。加入五花肉、葱片和姜片,然后加入适量的盐。水烧开后,转小火,煮25分钟。

3、将蒜末、小米椒、葱放入碗中,倒入热油激发香气,加入香醋3勺、生抽2勺、蚝油半勺、盐适量,少量糖和鸡精,拌入蒜汁。

4、黄瓜洗净,去头尾,切成两段,对半切薄片,对折,装盘。将五花肉煮熟,切片,盛入盘中。

七、胡萝卜丸子——【财源滚滚】

准备材料:胡萝卜、红薯淀粉、小葱、小米椒、白芝麻、大蒜。

1、胡萝卜洗净切丝,入沸水中焯1分钟,沥干水分,准备葱花、蒜末、小米椒。

2、胡萝卜丝中加入适量的红薯淀粉、1汤匙胡椒粉、适量的盐,搅拌均匀。

3.将胡萝卜丝搓成小球,放入蒸锅中蒸10分钟。

4、碗中加入蒜末、白芝麻和小米椒,倒入热油激发香气,加入生抽2勺、蚝油1勺、少量糖和适量盐,然后加入葱花,拌匀,倒入适量的胡萝卜肉丸,就可以了。

八、京酱肉丝——【花好月圆】

准备材料:里脊肉、黄瓜、胡萝卜、葱、鸡蛋、香菜、豆腐皮。

1.里脊肉洗净,切成细条。加入一勺生抽、一勺料酒、适量盐、少量胡椒粉和少量水。搅拌均匀,腌制5分钟。加入蛋清和少量水。淀粉混合均匀后,加入一勺食用油,搅拌锁住水分。

2、豆腐皮焯水1分钟,取出,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝,卷入豆皮中用斜刀切开,放在盘中,中间加点香菜。

3. 将锅中的油加热。油热后,放入肉丝,炒至变色。去除并控油。

4.再次将锅中的油加热。油热后,加入姜末,炒香。加入3汤匙甜面酱和3汤匙糖。加入猪肉丝,翻炒均匀。出菜。

用户评论

中秋节,分享8道喜庆家常菜,挑几道上桌,发到微信朋友圈。
眼角有泪°

中秋佳节,看到这道菜谱真是心动了!准备试试看几道,跟朋友们一起分享中秋的喜悦。

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颓废人士

这个菜谱太实用了!中秋节快到了,正好用得上,发到朋友圈,让朋友们也一起学学。

    有8位网友表示赞同!

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秒淘你心窝

中秋节就是要和家人团聚,这些家常菜看起来就很有食欲,期待今晚的晚餐。

    有18位网友表示赞同!

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墨染殇雪

8道菜看起来好丰盛,发到朋友圈肯定能吸引很多人点赞,大家中秋快乐!

    有7位网友表示赞同!

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留我一人

中秋节做菜真是个头疼的事情,这篇菜谱帮了大忙,一定要试试看!

    有7位网友表示赞同!

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打个酱油卖个萌

中秋节,发到朋友圈的菜谱太重要了,感谢分享!

    有12位网友表示赞同!

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算了吧

家常菜也能这么有特色,中秋节发到朋友圈,一定很受欢迎。

    有17位网友表示赞同!

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灼痛

中秋节,这道菜看起来好诱人,得赶紧动手试试!

    有10位网友表示赞同!

中秋节,分享8道喜庆家常菜,挑几道上桌,发到微信朋友圈。
風景綫つ

中秋佳节,这道菜谱太实用了,赶紧收藏起来,明年中秋节再用。

    有19位网友表示赞同!

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微信名字

中秋节就要这样过,和家人一起做这些家常菜,温馨又幸福。

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浮光浅夏ζ

这道菜谱太齐全了,发到朋友圈,让朋友们都来学习一下。

    有18位网友表示赞同!

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景忧丶枫涩帘淞幕雨

中秋节就要吃团圆饭,这道菜谱里的菜看起来都很适合团圆饭。

    有14位网友表示赞同!

中秋节,分享8道喜庆家常菜,挑几道上桌,发到微信朋友圈。
╯念抹浅笑

中秋节,发到朋友圈的菜谱,一定要有特色,这篇菜谱太赞了。

    有5位网友表示赞同!

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关于道别

这些菜谱看起来好简单,中秋节在家也能做出美味的团圆饭。

    有6位网友表示赞同!

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花花世界总是那么虚伪﹌

中秋节,做菜是一门学问,这篇菜谱教了我不少新知识。

    有16位网友表示赞同!

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娇眉恨

中秋节快到了,这篇菜谱真是及时雨,发到朋友圈,让大家都来学学。

    有20位网友表示赞同!

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青墨断笺み

这道菜谱里的每一道菜都很有特色,中秋节一定要试试。

    有7位网友表示赞同!

中秋节,分享8道喜庆家常菜,挑几道上桌,发到微信朋友圈。
苍白的笑〃

中秋节,发到朋友圈的菜谱,不仅能分享美食,还能传递中秋的祝福。

    有17位网友表示赞同!

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