三羹丝
1. 准备材料:
准备一小把木耳,提前泡软,洗净,切成细条。
准备一小块瘦猪肉,先切成薄片,然后切成细条。
准备一根胡萝卜,剥去皮,切丝备用。
准备一个鸡蛋清,打入碗中,搅拌均匀,备用。
切一些香菜段并放在一边。
2. 将材料放入水中焯一下:
锅里烧开水,加入少许白醋防止食材变色,加一勺盐提味,先将肉丝放入锅中煮1分钟左右。待肉丝变白后,加入木耳丝和胡萝卜丝,继续煮20秒。木耳和胡萝卜变软后,倒出。快速用水冲洗,以防止成分软化。
3.开始烹饪:
锅中再次烧水,加入盐3克、鸡粉2克。汤微沸时,加入一勺水淀粉,搅拌均匀。汤烧开后,将材料和肉丝放入锅中,然后均匀地倒入鸡蛋,待液体和蛋液全部浮起来后,即可起锅,将汤放入盆中,加入香菜段,淋上适量香油即可食用。一道晶莹剔透的三股汤就做好了。
养颜瘦身汤
1. 准备材料:
准备几朵香菇,剪掉根部,用十字刀切开。新鲜蘑菇可以为菜肴增添天然的鲜味。
准备一把海带结,清洗干净后放入盆中备用。
准备一把枸杞,加适量水浸泡。
准备一块嫩豆腐,切成均匀的厚片。
准备一小块瘦肉,切成均匀的薄片,用清水浸泡出血水。
切一些姜片放在一边。
2. 将蘑菇和海带焯水:
锅中加入适量水,倒入凉水,放入香菇、海带结中,大火烧开,焯水约1分钟,倒出用水冲洗干净,冷却备用。用水冲洗可以保持食材鲜亮的色泽和酥脆的口感。
3.开始烹饪:
锅中烧水,放入姜片,加盐2克、胡椒粉1克调味,大火烧开,倒入香菇、海带结、豆腐片,煮过大火把豆腐捞出来。除去杂质,用勺子撇去浮沫,将锅中的材料和汤倒入砂锅中,盖上锅盖,保持小火煮15分钟。
15分钟后,加入肉片和枸杞,盖上锅盖,继续炖10分钟。
10分钟后,材料已经炖好,入味。将它们放入汤盆中,加入少许香油即可食用。
金针菇鸡丝汤
1. 准备材料:
准备适量鸡胸肉,先切成薄片再切成细条,然后放入盆中。
锅中加入一勺盐和少许料酒去腥,搅拌均匀,打入一个蛋清均匀地裹在肉丝上,抓少许干淀粉用手拌匀,腌制备用10分钟,淀粉就能锁住鸡肉里的水分。吃起来更加嫩滑。
准备一小把金针菇,剪去根部,用手拍碎,然后清洗干净。
准备上海青,洗净,切成细条。
切一些葱花和木耳丝,剩下的一半鸡蛋打散,待会儿用来冲洗蛋黄。
2. 将鸡丝抹平并煮熟:
将水放入锅中煮沸。水烧开后,加入腌制好的鸡丝,用勺子快速搅拌,让鸡丝受热均匀。水烧开后,除去锅内浮沫,将鸡丝倒出,用清水冲洗干净。沥干水备用。这一步主要是去除鸡丝上的杂质,防止煮出来的汤不够清澈。
3.开始烹饪:
在锅中加热油。油热后,加入葱花,炒香。倒入适量的开水。如果家里有鸡汤的话,加点鸡汤味道更鲜美。将鸡肉丝放入锅中,加入3克盐和2克鸡粉搅拌混合。放调料,汤烧开后,将金针菇、上海青、木耳丝放入锅中汆烫一下。
煮至汤再次沸腾,再次撇去锅中浮沫,加少许水淀粉增加汤浓度,将蛋液倒入锅中,鸡蛋全部浮起来就熟了,撒上葱花,清淡营养的金针菇丝汤就做好了。
家常鸡蛋汤
1. 准备材料:
准备干木耳、黄花菜适量,用水浸泡,然后切成小段、片备用。
准备一块豆腐皮,切成长条叠在一起,然后切成菱形片备用。
准备金针菇适量,洗净,敲碎,从中间切开。
准备一小块牛肉,切成方块,放在一边。
准备一些菠菜,切成段。
准备两个鸡蛋,切一些葱、香菜段、番茄丁、葱花备用。
2. 将材料放入水中焯一下:
将水放入锅中煮沸。水烧开后,将木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中。加一勺盐调味,焯水30秒,倒出,快速用冷水冲洗,控水备用。漂烫主要是去除食品中的异味。
3.开始烹饪:
锅中加入少许底油,放入西红柿和葱花翻炒片刻。将番茄切块,炒至出沙。加适量水,倒入牛肉丁,加老抽3克提色,盐3克,鸡粉4克。克,胡椒粉2克,搅拌使调味料溶解。汤烧开后,关小火,边搅拌边倒入适量的水淀粉。
汤再次烧开后,撇去锅中的浮沫,将鸡蛋搅匀,倒入锅中。待蛋滴全部浮起后,倒入陈醋10克、香油5克。加入菠菜、切碎的葱和香菜段,然后稍微焯水。出锅后,一道酸甜可口的家常鸡蛋汤就做好了。
罗宋汤
1. 准备材料:
准备50克牛肉,先切成厚片,再切成小块,放入碗中备用。
准备胡萝卜一根、土豆一根,剥去皮,切成小块备用。
准备一半的卷心菜,去掉根部,切成小块。
准备半个洋葱,切成小块。
切一些葱和姜末,备用。
2.将西红柿焯水:
准备一个西红柿,将水放入锅中煮沸。水烧开后,将番茄放入锅中焯水。西红柿如果烫一下的话,剥皮会更容易。将番茄取出,撕去皮,切成小块备用。
2.开始烹饪:
锅中烧热油,加入葱、姜快速炒香。加入牛肉块,翻炒几下。倒入西红柿和洋葱。快速炒出番茄汁。倒入半勺番茄酱,翻炒均匀。添加适量。水,倒入土豆块、胡萝卜块和白菜块,将蔬菜和汤放入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约20分钟。
20分钟后开始调味:加入一勺盐和鸡粉,一勺胡椒粉,搅拌均匀,小火煮1分钟左右,让调味料溶解,撒上少许葱花,一道非常美味的罗宋汤就做好了。
鲜虾冬瓜汤
1. 准备材料:
准备鲜虾500克,剪去虾头、虾腿,挑出虾线,用清水浸泡一会儿,清洗干净备用。
准备冬瓜一段,剥去皮,切成小块,去掉瓤,切成片,用清水洗净。
切一些香菜段和姜片,放在一边。
2.开始烹饪:
将锅中的油加热。油热后,加入姜片,炒香。将冬瓜倒入锅中,加少许盐继续翻炒。冬瓜敲碎后,从锅边倒入适量的水,用大火煮沸。炖2分钟。待冬瓜汤变白时,将虾倒入锅中,加少许盐调味,再煮30秒。待虾变色时,淋入少许香油即可食用。最后撒上香菜即可。一道清淡营养的虾仁冬瓜汤就做好了。
牛肉滋补汤
1、准备食材:准备一块牛肉,逆纹切成均匀的薄片,切好后放入锅中焯一下凉水,倒入少许料酒去腥,开锅拍去浮沫,煮约2分钟,将牛肉倒出,用清水洗净,沥干备用。牛肉焯水的目的主要是去除血沫,让汤汁更纯净。
准备一把红枣,洗净后用刀背拍一下,就能轻松去除里面的红枣核。
准备山药一根,刮去皮,切成滚刀块。
准备一根胡萝卜,去掉两端,切成滚刀块。
准备一块生姜,切碎备用。
2.开始烹饪:
将牛肉片、生姜、红枣一起倒入砂锅中,加半锅水,先用大火煮沸,然后转小火煮1小时。
1小时后,将山药和胡萝卜放入锅中,盖上锅盖,小火煮30分钟,以提取山药和胡萝卜中的营养成分。出锅前5分钟加入枸杞,加一勺盐和一勺胡椒粉。调味,最后加入香菜,美味又营养的牛肉补汤就做好了。
用户评论
沐晴つ
哇,这个列表简直太实用了!我一直想找一些低脂肪的减肥汤,这些肯定能帮到我。
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安好如初
7道减肥汤,听起来好丰富啊!我特别想知道哪一道最补钙。
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苏莫晨
我试过很多减肥食谱,但总是觉得难喝。这篇博文里的汤听起来很有营养,期待尝试一下。
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不离我
这个列表里的汤适合大人小孩都喝,那我家小宝也能跟着减肥了吗?哈哈。
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不相忘
低热量又补钙,真是太完美了!我马上就去试试看哪道最适合我。
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有一种中毒叫上瘾成咆哮i
减肥期间喝汤真是个好主意,但怎么确定哪道汤最有效呢?
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一笑傾城゛
我已经在减肥之路上走了好久了,这篇博文给了我新的希望,感谢分享!
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身影
我家老人有骨质疏松,喝这些补钙的减肥汤正好合适,必须试试。
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一生荒唐
低脂肪、低热量,听起来就很有食欲。我打算明天就开始尝试这些汤。
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你的眸中有星辰
我一直觉得减肥汤都很清淡无味,这篇博文里的汤听起来挺有料的。
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幸好是你
减肥期间能喝到既健康又美味的汤,真是太幸福了!感谢分享。
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傲世九天
7道汤,每一道都看起来很诱人。我决定一场一场来挑战。
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笑傲苍穹
减肥期间喝汤真的有必要吗?这篇博文让我对这个问题有了新的认识。
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旧事酒浓
家里有小孩,看到这些减肥汤,感觉孩子也能跟着一起健康成长。
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颓废i
看了这么多评论,大家都觉得这些汤不错,我也要试试看。
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留我一人
低脂肪、低热量,听起来很健康。但真的能减肥吗?期待效果。
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陌潇潇
这篇博文让我对减肥有了新的认识,原来喝汤也能减肥啊!
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一纸愁肠。
我已经迫不及待要试试这些减肥汤了,希望效果能和口感一样好。
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