『』全球25种常见蛋糕，哪款是你的最爱？科普时间：蛋糕分类二分法（原料）1⃣海绵蛋糕：鸡蛋+面粉+糖，蛋香浓郁，质地松软。一般不加油脂或仅加少量油脂。2⃣油脂蛋
科普时间：蛋糕分类
二分法（原材料）
1海绵蛋糕：鸡蛋+面粉+糖，蛋味浓郁，口感松软。一般不加油脂或仅加少量油脂。
2油脂糕：口感油润松软，口感酥脆、湿润，营养丰富。使用更多的油（尤其是黄油）和化学疏松剂
三分法则（原料、面糊）
1面糊蛋糕
1. 配料：面粉、鸡蛋、糖、脂肪
2、面糊：使用大量融化性好的油，搅拌至蓬松、浓稠。
2戚风蛋糕
1、主要原料：面粉、鸡蛋、糖、油、水
2.面糊：将打好的蛋白加入到准备好的面糊中，面糊中水分较多。
3泡沫蛋糕
1、主要原料：面粉、鸡蛋、糖
2、面糊：通过高速搅拌蛋白质而膨化，比重较轻。
六点（材料、方法）
1戚风蛋糕：口感如戚风般柔软
2海绵蛋糕：内部结构有很多圆孔。
3天使蛋糕：不加一滴油脂，颜色清爽洁白
4磅蛋糕：用了很多黄油做的，味道非常好吃。
5慕斯蛋糕：冷藏牛奶甜点，直接吃或做成蛋糕层。
6芝士蛋糕：加入大量芝士（奶油芝士）
——清单——
1.德国黑森林蛋糕
2. 意大利提拉米苏
3. Saha/Sacher/沙河蛋糕奥地利
4. 慕斯蛋糕法国
5. 美国雪纺蛋糕
6. 法国歌剧蛋糕
7. 阿拉伯芝士蛋糕
8. 西班牙果仁糖蛋糕
9.英国磅蛋糕
10.美国布朗尼蛋糕
11. 波士顿送美国
12. 西班牙巴斯克蛋糕
13. 法国木蛋糕
14. 法国舒芙蕾
15. 英国糖浆松糕布丁
16. 瑞士卷/奶油蛋糕卷台湾
17. 日本长崎蜂蜜蛋糕
18. 德国年轮蛋糕
19. 玛德琳贝壳甜点法国
20. Babalua 德国
21. 史多伦甜点奥地利/德国
22. 德国大理石蛋糕
23. 美国红丝绒蛋糕
24.美国纸杯蛋糕
25. 英国胡萝卜蛋糕
吃货女孩娜娜#软面包和浓豆浆# #烘焙甜点# #简单芝士蛋糕#
用户评论
風景綫つ
哇，这蛋糕种类好多啊！我最喜欢的是提拉米苏，每次去意大利餐厅都会点，感觉就像是在家里做的一样美味。
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自繩自縛
看了这个列表，我才意识到原来蛋糕的种类这么丰富，我最喜欢的是日本的抹茶蛋糕，绿绿的，吃一口都感觉心情好了。
有12位网友表示赞同！
冷青裳
标题里说“世界各地”，结果怎么都是西式的蛋糕呢？我觉得中国的月饼和八宝饭也很有特色啊！
有12位网友表示赞同！
红尘烟雨
这个列表简直是我的噩梦，我是个糖尿病患者，看到这些蛋糕真是又想尝又不敢尝。
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矜暮
我最喜欢的是法国的马卡龙，颜色那么漂亮，吃在嘴里又不会觉得太甜，真是完美。
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凉凉凉”凉但是人心
这个列表里的蛋糕都好漂亮，但我最喜欢的是巴西的卡纳尔，那个巧克力味简直了，每次吃都会被惊艳到。
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昂贵的背影
看了这个，我才发现原来蛋糕还有这么多讲究，我得赶紧去研究一下，下次聚会给朋友们露一手。
有14位网友表示赞同！
你tm的滚
哎呀，我最喜欢的是英国的司康，那个酥酥的口感，搭配草莓酱，简直是绝配。
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青衫故人
列表里竟然没有日本的红豆饼，这简直不能忍！我最喜欢的就是红豆饼和抹茶蛋糕了。
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々爱被冰凝固ゝ
这个列表里的蛋糕真的太全了，我现在就开始计划下一次旅行要去尝试哪些蛋糕了。
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。婞褔ｖīｐ
我最喜欢的是意大利的提拉米苏，但每次去吃都觉得好贵，有没有什么平价一点的替代品啊？
有12位网友表示赞同！
陌上花
这个列表里的蛋糕都是甜的，有没有什么健康的低糖蛋糕推荐呢？我最近在控制体重。
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暮染轻纱
这个列表里的蛋糕太有诱惑力了，看完我都饿了，下次一定要和朋友一起去尝尝。
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挽手余生ら
看了这个列表，我突然想学烘焙了，自己动手做蛋糕应该很有成就感吧。
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莫失莫忘
我最喜欢的是德国的黑森林蛋糕，那个酸酸甜甜的味道，简直是解腻神器。
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何年何念
这个列表里的蛋糕真是让人眼花缭乱，我都不知道从哪一款开始尝试好了。
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微信名字
我是个蛋糕控，这个列表里的每一款我都想尝试一遍，不过我得慢慢来，不能一次性吃太多。
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有些人,只适合好奇~
看了这个列表，我突然意识到自己好像还没吃过意大利的提拉米苏，我得赶紧安排上。
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