婺源黄柿为何如此受欢迎？

得天独厚的自然资源为鲜果生长提供了极佳的条件，果体金黄，饱满肉厚，沙甜可口，营养丰富，为消费者带来新的色彩和味蕾体验……这便是五原黄柿子。因其独特的品种特性、口

得天独厚的自然资源为鲜果的生长提供了优越的条件。果实金黄，肥厚厚实，香甜可口，营养丰富，给消费者带来新的色彩和味蕾体验……这就是五源黄柿子。黄柿因其独特的品种特性、口味和较高的营养价值，被誉为“新”、“奇”、“特”品。近年来，它们的知名度和美誉度不断提高，销售范围也越来越广。

近年来，我市以“天天河套”农产品区域公共品牌为引擎，打造绿色农畜产品精深加工基地，线上线下同步发力，推介地方名优产品特色农畜产品销往全国，销往世界各地。伴随着这一趋势，婺源黄柿走进了全国消费者的视野。

自然优势+人工探索

推动黄柿产业发展

据记载《内蒙古自治区农作物种子志》，西红柿于1936年引入婺源。经过品种改良，当地农民于20世纪60年代和1970年代开始种植黄柿。

记者胡东宇/摄

婺源县地处北纬41度黄金农作物种植带，平均海拔1102.7米，日照充足，昼夜温差大。独特的气候、土壤、水质等自然条件造就了五源黄柿独特的口感，并使其富含蛋白质、维生素C、可溶性糖、铁、锌等微量元素。 2014年11月，原农业部正式批准婺源黄柿农产品地理标志登记保护。 2019年12月，婺源黄柿入选第四批国家名特优农产品新产品。 2023年，通过制定和完善《婺源黄柿全过程质量控制标准化技术手册》，婺源黄柿汁团体标准成功申请“蒙古标”认证，婺源黄柿地理标志产品进入该市重点商标品牌保护名录。

婺源县农牧科技局副局长李建忠表示，设施农业是婺源黄柿发展的重要载体。为研究适合黄柿发展的设施模式，婺源县科技人员积极探索实践，大力推广标准化技术，改造农民传统种植方式，进一步提高黄柿的抗逆性，减轻病害，提高产量。黄柿的产量和品质。也让味道更加纯正。

“我们借鉴外地经验，充分发挥自然资源优势，积极推广适应黄柿发展的‘五提升、五增、两防’综合技术措施。穴盘基质苗提高苗木质量，采用高垄栽培技术提高地温、病虫害绿色防治等综合技术的应用，解决了困扰我国苗木品种退化、商品化差的问题。黄柿产业发展多年。”李建忠说。

婺源黄柿为何如此受欢迎？

如今，婺源黄柿已经从大棚、棚下、到田间种植。上市时间可从当年4月中旬延长至次年1月，基本实现四季生产、全年供应。 2023年，婺源黄柿种植面积将达到3000亩，产量1.62万吨，产值约7380万元。 2024年，婺源县计划种植黄柿3000亩，预计产量1.5万吨至1.8万吨。

深加工+电商

助力黄柿产品走向全国

黄柿汁、黄柿火锅底料、黄柿气泡水……近年来，婺源县不断延伸产业链，着力精深加工，丰富产品种类，大大提升黄柿产品附加值，也让更多的人尝到了黄柿子独特的美味。

通讯员刘久伟/摄

走进正在建设中的婺源县黄石子工业园，可以看到标准化厂房、生产车间、原料车间已完成主体工程建设，工人们正在抓紧时间进行内部装修和设备安装。 “园区计划5月底试生产，6月中旬正式投产，将配备黄柿泥、黄柿火锅底料、黄柿汁3条生产线。规划年产黄柿原浆1.8万吨，用于生产黄柿原浆和黄柿火锅底料，投入使用后将供应给草原红太阳等火锅底料生产企业。生产时，新鲜的黄柿果将进行现场加工转化，更好地保证黄柿相关产品的风味和品质。”婺源县大丰粮油食品有限公司投资建设公司负责人赵飞云说。

婺源县绿色产业发展中心副主任石建兵表示，未来，婺源县将引进更先进的深加工设备，开发美容、化妆品、功能饮料等多种产品，推动绿色产业发展。黄柿相关产业。

如何让当地的“酒香”从“巷子深处”散发出来？在推动黄柿产业发展的过程中，婺源县找到了一条依托电商赋能乡村振兴的新路径。

婺源县河套电子商务产业园实习记者王少伟/摄

婺源黄柿为何如此受欢迎？

婺源县河套电商产业园的一个仓库里，堆满了形状各异、大小不一的黄柿子。近30名工人正在根据网上订单对商品进行分类包装，准备发往全国各地的消费者手中。

“今年黄柿的产量很好，我们和100多家农户合作，到地里挑选新鲜水果。最近，平均每天发出2000箱黄柿，可能还有几天之内就卖了3000箱，旺季期间每天的销售额至少在10万元以上。”婺源县振旭农业开发有限公司负责人王云说。

入园四年来，王云见证了婺源黄柿不断发展的过程。她回忆，以前新鲜的黄柿子主要以礼盒的形式销往外地。农民担心卖不出去，就少种了。公司刚起步时，一天只能配送十几箱黄柿子。 “随着电商的发展，销量有了保障，很多网络主播都在平台上放了销售我们黄柿子的链接。加上产品本身不错，吸引了很多尝鲜和回头客。现在货源充足。”全年都超出需求。”她说。

王云团队是婺源县黄狮子电商产业蓬勃发展的代表。目前，河套电商产业园内有销售黄柿产品的企业店铺和个体店铺45家，其中包括3家成熟的黄柿供应链公司。园区与淘宝、京东等电商企业合作，为入驻企业提供品牌推广、物流配送、人才培训、技术支持等系统化、优质的服务。

婺源县电子商务服务中心主任周旋表示，每年3月至11月是黄柿子的销售旺季。去年，河套电商产业园通过网络销售黄柿约27.5万单、137.5万公斤，销售额1375万元，同比增长17.68%。

依托设施农业快速发展，婺源黄柿种植规模不断扩大，产业链不断延伸，产品通过网络销售渠道销往全国各地。整个黄柿产业链涉及多个领域，形成一二三产业融合发展的模式。黄柿产业已成为名副其实的富民产业。

婺源黄柿前景可期！

文：实习记者韩新宇