夏天清爽小菜(夏天清凉菜)

#夏日进补#凉面、凉黄瓜、凉秋葵、凉拌莴笋叶、凉拌莴笋丝、凉拌莴笋丝、凉拌木耳丝，你最喜欢哪个菜？在评论下面跟大家分享一波吧。

凉拌生菜丝的做法

1.生菜切丝，用冷水浸泡几分钟，沥干；2.姜切末、蒜切末、小米切末，全部放入碗中；3.锅内倒油，碗内倒热油，加入白醋、生抽、香油、盐、糖，搅拌均匀，淋在笋丝上，搅拌均匀，腌制几分钟，装盘，再放上香菜叶。

混合秋葵

1.秋葵洗净，切掉约2/3的蒂。(秋葵不要切，防止倒汤时里面的粘液流失。)

2.将芥末、蚝油、生抽、糖、香油放入碗中。

3.搅拌均匀。

4.锅中水烧开，加入1茶匙盐和玉米油，将秋葵焯3分钟左右至颜色变绿，捞出。

5.立即浸泡在冰水中，以保持酥脆和绿色。

6.给秋葵编码。

7.淋上酱汁，撒上熟芝麻。